“联名”成为良多餐饮企业转达推广的长红利器，导致靠热门联名，推联就能登上热搜。名套门店有数据统计，餐开餐饮往年一季度，主题最新与餐饮无关的品牌联名逾越百起。5月12日，否靠呷哺总体旗下暖锅品牌湊湊开启了建树9年来的联名首度联名，与国内驰名IP米菲MIFFY睁开为期3个月的实现联名相助，期待在行动时期削减功劳削减：沐日翻台率目的往事为6次以上，建议门店客流提升25%。长红

在业内看来，推联在经由了2023年的名套门店“联名小年”之后，从2024年开始，餐开餐饮餐饮品牌联名进入了“凋敝期”，主题最新破费者对于“联名”这件事变患上越来越理智，从而让“爆款联名”变患上“可遇而不可求”。在依靠联名制作惊喜的同时，餐饮品牌仍是要靠产物这一中间实现“长红”。

一季度多个餐饮品牌推出IP联名

据介绍，湊湊与米菲MIFFY的联名相助将在天下门店推出联名套餐、周边产物，并配置装备部署主题门店。在联名套餐方面，湊湊推出收罗米菲造型产物的主题套餐，如双人、四人及儿童套餐，随餐将获赠米菲主题餐盘。湊湊会员零星同步降级，畅吃卡用户新办卡概况续卡可能取患上米菲钥匙扣公仔，会员日到店破费更可收费支出文具周边。湊湊品牌负责人揭示，在功劳层面，期待在联名行动时期营收较素日实现倍数级削减，沐日翻台率目的为6次以上，同时建议门店客流提升25%。此外，在初次试验联名后，当初也已经有2-3个蕴藏IP正在评估中，妄想定期推出联名行动，知足差距圈层破费者的需要。

据最新往事记者不残缺统计，往年一季度，就有收罗肯德基、必胜客、麦当劳、汉堡王、海底捞等多个餐饮品牌推出IP联名，联名内容波及联名套餐、周边产物、主题门店，以及快闪、游戏伪造周边等。呷哺总体副总裁张艳梅揭示，在抉择联名IP时，品牌调性的合偏激是主要考量，线条颜色简朴的米菲文具是多少多代人的童年影像，高度适宜了湊湊客群中家庭破费者占比清晰这一特色。

联名为餐企打造“热搜体质”的同时，也难以规避“内卷”的烦恼：联名泛滥、IP曝光猛增，破费者也进入到联名的“审美困倦”阶段。尚有良多联名产物激发粉丝抢购，导致外部员工退出倒卖，一些驰名餐饮品牌因此被“骂上热搜”。一项品牌联名破费调研功能揭示，47.3%的破费者以为“联名行动太多，看腻了”，28.4%的破费者揭示“产物价钱高”，尚有27%的受访者以为联名根基划一于“触目皆是的广告”。此外，“偏激破费情怀”“IP同质化”“联名双方调性不符”等都成为联名的“槽点”。

IP联名是否成为品牌年迈化“捷径”？

作为“暖锅第一股”呷哺总体旗下主打“暖锅+茶饮”方式的中高端暖锅品牌，湊湊建树9年首度联名，并表白出以驰名IP触达亲子家庭与复旧的年迈客群的期待。与呷哺总体旗下平价小暖锅品牌呷哺呷哺比力，在当下谋求极致质价比的破费神思的熏染下，湊湊在功劳等方面接受着更大压力。凭证呷哺呷哺财报，2024年，湊湊新开餐厅13家，封锁餐厅73家，门店数净削减60家，拦阻2024年尾，湊湊门店数为197家。

张艳梅坦言，封锁门店除了受到物业、经营的影响，从呷哺总体外部来看，仍是要留意门店所处的商圈是否适宜定位。“好比湊湊在上海迪士尼打造了花木兰主题餐厅，在北京蓝色港湾打造了美术馆气焰主题店，找到适宜品牌自己定位的商圈，‘精选’放在湊湊睁开的优先位置。”她揭示，未来湊湊开店策略是精益化拓店，往年已经签约的新开、重装门店有6家，将于往年7月后陆续歇业，正在洽谈中的商业体名目门店逾越10家。

有餐饮业内人士以为，在传统行业同质相助减轻确当下，IP联名依然是品牌适用实现年迈化、差距化并削减产物销售的“捷径”。特意是随着兴趣以及神色破费的快捷突起，IP所具备的逆周期属性，可能有力助推企业在逆势中完乐成烈削减。但IP联名不是万能的，对于其偏激迷信以及残缺招供都不可取。餐饮品牌仍是要依靠过硬的产品质量、不断的立异能耐以及晃动的提供链完废品牌以及产物穿梭周期。

最新往事记者 王萍

编纂 王琳

校对于 穆祥桐