据内蒙古自治区市场坚守规画局对于640批次食物抽检天气的巧妈妈通告（2025年第14期），近期，批次该局机关睁开食物呐喊坚守抽检，食醋涉食事抽取保健食物、抽检差距场最餐饮食物、格再茶叶及相关废品、安下炒货食物及坚果废品、新往蛋废品、巧妈妈淀粉及淀粉废品、批次调味品等24大类食物及食物相关产物共640批次样品，食醋涉食事检出19批次差距格样品。抽检差距场最其中，格再标称内蒙古巧妈妈酿造食物有限公司破费的安下“巧妈妈”牌米醋（酿造食醋），检出总酸（以乙酸计）差距格。新往而“巧妈妈”调味品产物已经一再泛起食安下场。巧妈妈

通告揭示，内蒙古准格尔旗薛家湾新华林超市销售、标称内蒙古巧妈妈酿造食物有限公司破费的“巧妈妈”牌米醋（酿造食醋）（300mL/袋，2024/5/12），总酸（以乙酸计）检测值为2.99g/100mL，而GB 2719-2018《食物呐喊国家尺度 食醋》中纪律，食醋中总酸最小限量值为3.50g/100mL。

质料揭示，总酸是反映食醋品质的紧迫特色性目的之一。对于酿造食醋来说，酸度越高合成发酵水平越高，食醋的酸味也就越浓，品质也就越好。总酸含量未达标的原因，可能是由于破费经营企业不严酷凭证工艺条件破费酿造，概况淋醋后过多加水且出厂磨难把关不严，产物与标签标注品级不立室等。

对于差距格原因及涉事产物后续处置天气，7月21日，最新往事记者致电内蒙古巧妈妈酿造食物有限公司，但电话无人接听。

值患上关注的是，据媒体报道，该品牌此前一再泛起食安下场。2021年10月，标称内蒙古巧妈妈酿造食物有限公司破费的红烧酱油（酿造酱油）（800mL/瓶，2021/1/25），全氮（以氮计）不适宜产物昭示尺度纪律。

同年12月10日，标称该公司破费的一品鲜酱油（酿造酱油）（500mL/瓶，2021/7/11），菌落总数不适宜食物呐喊国家尺度纪律。12月23日，标称该公司破费的红烧酱油（酿造酱油）（1.3L/瓶，2021/9/15），菌落总数不适宜食物呐喊国家尺度纪律。

果真质料揭示，该公司建树于1997年，主歇歇业涵盖酱油、食醋、酱菜及涮料的破费制作。官网揭示，该公司已经被评为“内蒙古驰名牌号”“内蒙古名牌产物”。

最新往事记者 刘欢

编纂 李严

校对于 穆祥桐